Картофель

Предыстория

Известно что около 4500 лет назад в Перу появились самые ранние формы картофеля . Из дикой картошки инки выявили разновидности, которые стали употреблять в пищу. Испанцы,нагрянувшие в Южную Америку в поиске новых земель, золота, и сокровищ, мародерствуя в опустошенных деревнях, столкнулись с несколькими необычными продуктами: бобами, кукурузой и "трюфелями". Трюфелями, оказались клубни картофеля, которые испанцы увезли с собой в 16 веке. Таким образом и началось завоевание картофелем мирового признания.

 

Выращивание

Существует выращивание картофеля в контейнерах. Если у вас нет огорода с грядками -это очень удобный способ. Сбор урожая картошки из контейнеров довольно прост. Сборку молодого картофеля можно начинать уже в июне, а более крупные клубней картофеля с середины лета.

Картофель так же выращивают в соломе. При таком способе выращивания посадка производится на поверхность гряды. Грунт необходим плодородный и рыхлый.

Описание плода

Многолетнее травянистое растение ,представляет собой куст, образующийся из нескольких стеблей. От сорта картофеля зависят его стебли. Они могут быть прямостоячими или раскидистыми, высокими или низкими .

Вкус

Имеет горьковатый вкус.

Выбор

Клубни должны быть одинаковые по размеру. Внешне чистыми и сухими .

Хранение

Хранить картофель следует в темном, прохладном месте 3-5 недель.

Употребление

Пищевой продукт. Питательность и высокое содержание аминокислот, минеральных веществ и витаминов в картофеле присваивает ему одно из важных мест по лечебно-профилактическому и диетическому значению.

Полезные свойства

Отсутствие холестерина , низкое содержание натрия ,отсутствие насыщенных жиров . Высокое содержание витамина С.

Предупреждение

Не следует подвергать картофель долгому воздействию высоких температур, так как это способствует разрушению витаминов. Важно помнить о тяжелых отравлениях при употреблении недоброкачественного картофеля.