О продукте:
Авокадо не имеет сладкого вкуса, он маслянистый, с легким ненавязчивым запахом и нежной кремообразной структурой. Именно эти свойства позволяют использовать эти плоды при приготовлении мексиканского гуакамоле и американских видов суши, например, калифорнийских роллов.
Описание плода:
Дерево, на котором растут авокадо, и сам фрукт, англичане называют аллигаторовой грушей. Да, на самом деле авокадо это не орех и не овощ, как многие считают, а именно фрукт. А само дерево, на котором произрастают плоды, относится к семейству лавровых. В индии плоды авокадо называются «мясом для бедняков», так как они недорого стоят и богаты клетчаткой, витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами, полезными всем без исключения людям.
Употребление:
Одним из простейших способов получить удовольствие от употребления авокадо является употребление его в сыром виде. Нужно взять очищенный кусочек, посыпать морской солью, сбрызнуть лимонным соком, и можно кушать. Кстати этот вариант является отличной быстрой закуской под алкогольные напитки, например, текилу. Также можно подать фрукт с нарезанным в форме кубиков сыром.
Условия хранения:
Лучше всего для хранения авокадо подходит верхняя полка холодильной камеры, при условии, что фрукт не соприкасается с задней стенкой холодильника
Полезные свойства:
Вещества, содержащиеся в нем, оказывают благотворное влияние на сыворотку крови и способны понижать уровень холестерина в крови. Наблюдения медиков показали, что при регулярном употреблении авокадо в течение семи дней, уровень холестерина в крови контрольной группы пациетов уменьшился в целом на 17%, в том числе уровень «плохого» холестерина (LDL) и триглицидов уменьшился на 22%, а уровень «хорошего» холестерина повысился на 11%. По насыщенности жирами среди продуктов растительного происхождения авокадо стоит на втором месте, уступая (и то не всегда) только оливам.
Рассказать:
