О продукте:
Гуава относится к семейству миртовых.К этому семейству относятся такие широко известные растения, как мирт, фейхоа, эвкалипт.Гуава - небольшое вечнозеленое дерево высотой до 3-4 м, хорошо переносит засуху. Цветет один-два раза в год.
Описание плода:
Плоды круглые и грушевидные, с ярко-желтой, красноватой или зеленой тонкой кожицей. Масса плодов культурных сортов от 70 до 160 г, длина плода - от 4 до 6,5 см, диаметр - 4,8 - 7,2 см.
Употребление:
Плоды гуавы едят в свежем виде, их используют для приготовления салатов и пудингов. Маринованные кусочки плодов подают вместе с мясными блюдами. В тропиках особенно популярно желе из гуавы. Из гуавы готовят сиропы, пюреобразный продукт под названием фруктовое масло. Сок используют для приготовления шербета и мороженого.
Условия хранения:
Плоды гуавы при комнатной температуре можно хранить в лучшем случае несколько дней, а при температуре 7-10 °С — 2-3 недели. При снижении температуры возникают низкотемпературные повреждения. Гуаву не хранят совместно с другими продуктами, так как она легко насыщается посторонними запахами.
Полезные свойства:
Применение в народной медицине В Бразилии плоды применяют при поносе и инфекции мочевых путей. В Панаме спелые плоды едят при воспалении горла и легких. В Центральной Америке подогретый сок гуавы, смешанный с соком лайма и несколькими каплями ванильной эссенции, дают перед сном больным астмой.
Рассказать:
